El valor principal de la desinfectació de lli

Valor econòmic
Els components principals de les llavors de lli són greixos, proteïnes i fibra dietètica. Altres components inclouen minerals, àcid linolènic, lignans, goma de lli, vitamines, etc. El seu oli és comestible i també s'utilitza en grans quantitats per fer oli cuit, vernís, pintura, tinta, sabó, etc.; A causa del seu alt contingut en proteïnes, el residu després de l'extracció d'oli es pot pressionar en un pastís de lli, que és un excel·lent aliment de bestiar perquè la seva fibra s'absorbeix fàcilment.
Valor nutricional
Els components principals de les llavors de lli són greixos, proteïnes i fibra dietètica. Altres components inclouen minerals, àcid linolènic, lignans, goma de lli, vitamines, etc. Les investigacions científiques demostren que la llinosa conté substàncies tòxiques o factors anti-nutricionals com ara glicòsids cianogènics, factors anti-VB6 i àcid fític. Els glicòsids cianogènics també s’anomenen glicòsids cianogènics i glicòsids de cianol, que poden produir cianur sota l’acció de l’hidrolases (-glucosidasa). La llavors de lli en brut conté diferents quantitats de glicòsids cianogènics i el seu contingut varia molt segons la varietat, l’origen i l’entorn.